中央厨房MES自动化生产系统解决方案

佳林 中央厨房生产管理MES系统方案自动化和信息化产业升级 中央厨房;MES系统;MES;中央厨房生产管理;生产管理MES

中央厨房\食堂自动化生产线主要目的是针对大型学校、大型快餐企业、大型企事业单位食堂加工中心的软件智能、物流分拣、仓储、加工配送自动化系统，实现芯片数据RFID 食品安全可追溯，数据、信息的交互及自动化生产。原辅料和产品自动流转、存储、配送，工作流程计划时间，收集利用生产数据并推导流程进化，抓取流程关键数据进行关键点控制和追溯。从央厨毛菜验收（全自动称重/RFID卡存储/MES软件）→毛菜自动分拣（按订单顺序生产/先入先出）→毛菜自动入库（按订单入库保鲜/先入先出）→央厨中间加工环节（半自动/人工交替）→央厨净菜上线（全自动称重/RFID卡存储/MES软件）→央厨净菜码垛（订单式自动码垛/分挡口）→央厨AGV自动发货（按订单顺序生产-先入先出）。